Помогите прошу!!!Обьясните пожалуйста почему мы обособляем это ...

Motes

Помогите прошу!!!Обьясните пожалуйста почему мы обособляем это предложение запятыми.Можно пожалуйста обьяснить ещё члены предложения и вопросы.Вот предложение: В одно ясное,холодное утро (из тех,какими богата наша русская осень) Иван Петрович Берестов выехал прогуляться верхом,на всякий случай взяв с собой пары три борзых,стремянного и нескольких дворовых мальчишек с трещотками.