Задание 1: Вычислите температуру кристаллизации и кипения 1% ...

Мария

1) Понятие 1% раствор означает, что в 100 г раствора содержится 1 г растворенного в-ва и соответственно 99 г воды
2) При растворении веществ в воде температура замерзания растворов понижается по сравнению с температурой замерзания воды (0°С) на величину равную:

Δtзам = К*m*1000)/m(H₂O)*M

где К - криоскопическая константа, К = 1,86

m - масса растворенного вещества, в граммах.  m=1 г
m(H₂O) - масса воды, в граммах. m(H₂O) = 99 г

М - молярная масса растворенного вещества, г/моль.

Молярная масса глюкозы равна М(С₆Н₁₂О₆) = 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180 г/моль

Δtзам = 1,86*1*1000/99*180= 0,104
Значит раствор замерзает при температуре:
t = tзам - Δtзам = 0 - 0,104 = - 0,104°С
3) 2) При растворении веществ в воде температура кипения растворов повышается по сравнению с температурой кипения воды (100°С) на величину равную:

Δtкип = К*m*1000)/m(H₂O)*M

Тут все обозначения такие же как и в предыдущей формуле, только К - это эбулиоскопическая константа и для воды она равна 0,52.
Δtкип = 0,52*1*1000/99*180 = 0,029
Значит раствор кипит при температуре:
t = tкип - Δtкип = 100 + 0,029 = 100,029°С