Сколько надо картофеля , в которой содержится 20% крахмала, для ...

Lera

Привет.
1) Для начала гидролизуем крахмал и получаем глюкозу
C6H10O5 + H2O = C6H12O6

2) После , реакцией брожения глюкозы получаем этиловый спирт

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

m(этанол) - 69 кг или 69000 грамм
n(этанол) - 69000 / 46 = 1500 моль

Глюкоза и этанол находятся в молярном соотношении 1 к 2, значит -

x= 750 моль глюкозы

Теперь смотрим на первую реакцию выше :
Крахмал и глюкоза находятся в молярном соотношении 1 к 1, значит крахмала было тоже 750 моль

n(C6H10O5) = 750 моль
m(C6H10O5) = 750× 162 = 121 500 грамм


x= 607500 грамм картофеля
607500/1000 = 607.5 киллограм картофеля
Ответ: 607.5 кг