Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза ...
Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля?
Есть ответ
18.12.2022
490
Ответ
При термической обработке любого фермента происходит разрушение слабых типов связей. В данном случае это будут водородные, ионные (электростатические) и гидрофобные взаимодействия.
Если вы нашли правильное решение, вы можете поблагодарить нас начиная с 10 рублей.
Просто нажмите на кнопку "Подарить".
Просто нажмите на кнопку "Подарить".
18.12.2022
