какие особенности строения молекул воды обеспечивают ее ...

Viktor

Особенность воды заключается в ее диполярности(диполь),то есть она имеет и "+"и "-"заряды,таким образом та часть молекулы, где находится водород, заряжена положительно, а часть, где находится кислород, — отрицательно. Благодаря полярности молекул воды, электролиты в ней диссоциируют на ионы.

Свойства воды: вода прозрачна, не имеет запаха и вкуса,плотность льда меньше плотности жидкой воды, поэтому лед всплывает на поверхность,вода замерзает при 0° С и кипит при 100° С,она плохо проводит теплоту и очень плохо проводит электричество. Вода — хороший растворитель,она поддерживает в живых организмов температуру,давление.