На чем основано применение аммоний гидрогенкарбонат в ...
На чем основано применение аммоний гидрогенкарбонат в хлебопекоском деле?
Есть ответ
18.12.2022
431
Ответ
NH4HCO3 = NH3 + CO2 + H2O
при нагревании гидрокарбонат аммония разлагается с выделением газообразных продуктов, используется в качестве разрыхлителя теста
Если вы нашли правильное решение, вы можете поблагодарить нас начиная с 10 рублей.
Просто нажмите на кнопку "Подарить".
Просто нажмите на кнопку "Подарить".
18.12.2022
