Что поразило Мцыри за стенами монастыря и вызвало подъем его ...

Настя

Его поразила красота природы.... свободная жизнь, он вдохнул запах "свободной жизни" 

я думаю что это борьба с барсом (или кто там) он сражался за свою жизнь, он хотел жить.....отвоевав свое "место под солнцем".  У него была как бы цель умереть на свободе, на родине, но ни как не от лап зверя.